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- A lentilha contém uma grande quantidade de vitaminas e micronutrientes.
- As leguminosas, em geral, são muito benéficas para o organismo, e a lentilha se destaca pela elevada concentração de substâncias nutritivas.
- É uma excelente fonte de proteína vegetal.
- Para obter 10 g de proteína, basta consumir 100 g de lentilha. Além disso, ela fornece micronutrientes essenciais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, ferro, ômega-3 e ômega-6.
- A lentilha também é a leguminosa que melhor é absorvida pelo organismo, destacando-se em relação a outras como feijão, ervilha e similares.
